Кава - дивовижний напій з цікавою історією і безліччю легенд. Світу відомо величезну кількість фактів про нім. Найбільш важливі і цікаві факти зібрані нижче.
- Каву знайшли 300 року до н. е. в Ефіопії. За легендою, його виявив пастух на ім'я Калді, побачивши, як його кози їдять якісь ягоди. Назву плоди отримали «каффа», на честь місця, де їх знайшли.
- Перша в історії кав'ярня була відкрита в столиці Туреччини - Стамбулі. Сталося це в 1453 році, коли напій почав стрімко набирати свою популярність.
- Середньовічні церкви проголошували каву «напоєм диявола» через його чорний колір і властивості, що пробуджують організм. Однак, напій повернувся в ужиток досить скоро. Є дві версії, що пояснюють його повернення: 1) ченці самі пили каву, для того щоб не заснути під час нічних молебень; 2) ченці-капуцини намагалися вбити диявола в напої, додаючи в нього молоко. Так з'явився капучіно.
- У Європі каву популяризує Юрій Франц Кульчицький. Він отримує зерна для напою завдяки своєму героїчному подвигу під час порятунку Австрії від нападу турків. Оскільки європейці не хочуть приймати каву, він придумує коктейль кави «по-віденськи» і булочки у вигляді символу Османської Імперії - півмісяця. Він роздає їх жителям Австрії як нагадування про перемогу над ворогом.
- Перша кав "ярня в Європі була відкрита у Відні 1683 року.
- Основні сорти кави: арабіка і робуста. Арабіка має більш м'який смак, ніж робуста.
- Є два методи збору кавових зерен: вручну і за допомогою машин.
- Найбільш «кавові» знаменитості: Бетховен і Вольтер. Так Вольтер випивав до 50 чашок кави в день. А у Бетховена був власний рецепт: для кожної чашечки він відраховував рівно по 60 зерен.
- Небезпечна кількість кави для кожної людини індивідуальна, обчислюється вона з розрахунку 90 мг на літр крові.
- 5-6 чашок свіжомолотої кави, випиті за одну добу, сприяють звиканню організму до напою. Не рекомендується випивати більше 3 чашок кави на день.
- Найдорожчий сорт кави «Kopi Luwak» готується із зерен, переварених мавпою виду лювак.
- Чим світліше зерно кави, тим більше в ньому міститься кофеїну. Також кількість кофеїну в напої безпосередньо залежить від того, як довго контактувала вода з зерном. Тому, кава з турки або пропущений через фільтр насправді більш бадьорий, ніж терпкий, але контактує з водою не більше 40 секунд, еспресо.
- Кава є найпопулярнішим напоєм у світі. Найбільше споживають його скандинави.
