Цикорій є рослиною, що належить до сімейству астрових. Його підрозділяють на два види: салатовий і звичайний. Для приготування напоїв використовується корінь цикорія звичайного.
Користь цикорія
Сьогодні практично в кожному продуктовому магазині можна знайти розчинний цикорій. Дуже часто він розташовується серед товарів для страждаючих діабетом. Це пов'язано з тим, що в корені рослини міститься інулін. Завдяки йому напій має солодкуватий смак. Сам же інулін не підвищує рівень глюкози в крові.
Напій з цикорію вважається замінником кави. Цей факт також виправдовується тим, що цикорій бадьорить організм. Та й колір і смак у двох напоїв схожі. Цикорій, на відміну від кави, можна пити дітям старше трьох років і вагітним жінкам, оскільки він не містить кофеїн.
Цикорій насичений вітамінами і корисними речовинами. Серед них B1, B2, B3, A, E, C, PP, а також калій, кальцій і магній. Завдяки їм напій благотворно впливає на нервову систему, органи шлунково-кишкового тракту, серцево-судинну систему, печінку, нирки, зміцнює імунітет. Цикорій можна використовувати для зовнішнього застосування, обтяжуючи ним волосся і протираючи обличчя. Це дає хороший косметичний ефект.
Цикорій покращує процес метаболізму, що допомагає не тільки позбутися запорів, а й скинути зайву вагу.
Шкода цикорія
Цикорій не є панацеєю для всіх, оскільки має ряд протипоказань. Передусім він може нашкодити людям, які страждають на астму, захворювання нервової системи, проблеми зі шлунком, варикозне розширення вен і захворювання судин, порушення роботи серця і печінки.
Цикорій не рекомендується пити у великих кількостях. У деяких людей він може викликати перевезення.
Якщо ви потрапляєте під одну з категорій зазначених вище, слід проконсультуватися з лікарем. Якщо захворювання не серйозне, можливо напій вам все-таки дозволять пити. Але важливо буде робити це в суворій відповідності з даними доктором рекомендаціями.
Деякі джерела не радять змішувати цикорій з молоко, оскільки ці вважають, що ці продукти погано сумісні і можуть викликати аритмію. Однак, якщо ви не помічаєте змін у своєму самопочутті, можете сміливо додавати молоко в напій. Або використовувати замінники молока.
